Resep Masakan Ungkep Daging Sapi

Oleh Unknown

Saturday, November 29, 2014

Bagikan :

Tweet

Resep Masakan Ungkep Daging Sapi - Hai Sobat Koki, kali ini Diary Koki akan membagikan resep masakan Cara Membuat Ungkep Daging Sapi yang pasti uenak banget. Pasti dong sobat dirumah sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini. Iya kan?

Ungkep daging sapi merupakan masakan yang khas ketika hari raya idul fitri maupun idul adha. Ini merupakan salah satu masakan favorit saya loh Sobat Koki. hehe

Lantas, apa sih arti kata ungkep itu sendiri?

Menurut para ahli (cie kata-katanya kaya di televisi saja) ungkep merupakan ungkapan untuk masakan yang bumbunya meresap bahkan sampai ke tulang-tulangnya. Selain menghasilkan masakan daging yang empuk, ungkep juga dapat menjaga tekstur dan serat-serat daging agar tidak rusak dan kehilangan proteinnya loh. Makanya, hidangan yang satu ini sangat-sangat digemari dikalangan para penikmat daging khususnya daging sapi.

Penasaran bagaimana cara membuat ungkep daging sapi tersebut? Nih resep dan cara membuatnya.

RESEP UNGKEP DAGING SAPI ALA DIARY KOKI

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 2 batang serai dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk nipis
• 3 sdm minyak goreng
• 500 ml air

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir/merah

CARA MEMBUAT :

1. Potong daging terlebih dahulu baik berbentuk kotak dadu atau tipis-tipis sesauikan selera.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai baunya harum.
3. Masukkan daging sapi kemudian ditumis sampai daging berubah warna dan bumbu menyelimuti daging sempurna.
4. Tambahkan air dan masak dengan api kecil saja sampai matang dengan kriteria daging sudah empuk dan bumbu meresap sedap. Angkat dan sajikan.

Oke Sobat Koki, bagaimana Diary Koki kali ini? Tertarik untuk membuatnya? Jika ada pertanyaan ataupun saran, silahkan sobat semua berkomentar di kolom dibawah ini.

Kami juga sangat menanti cerita pengalaman Sobat Koki semua dalam membuat masakan ungkep daging sapi ini agar bisa di share ke semua Sobat Koki di seluruh nusantara. Sertakan pengalaman Sobat dalam kolom komentar dibawah ini ya.

Happy cooking ^^

Tag : Aneka Daging